Uma jornada sensorial pelos segredos dos cafés especiais.
Participe de um evento dedicado à divulgação e democratização da informação sobre essa bebida tão amada pelo mundo todo.
Participe de um evento dedicado à divulgação e democratização da informação sobre essa bebida tão amada pelo mundo todo.
Explore os sabores únicos e combinações surpreendentes do café especial no Espaço dos Sabores. Desfrute da presença de renomados pesquisadores, produtores e baristas, que compartilharão conhecimentos e técnicas de preparo. Delicie-se com experiências sensoriais incríveis, como cafés premiados, cerveja de trigo com café e chocolate com café, e mergulhe no fascinante universo do café.
No Espaço, palestras ministradas por pesquisadores, produtores rurais e baristas irão proporcionar aos participantes a oportunidade de aprofundar seus conhecimentos em café especial, explorando técnicas avançadas de pós-colheita, preparo e degustação. Aprenda com profissionais, conheça histórias inspiradoras e compartilhe experiências nesse espaço dedicado ao universo do café.
Nesse espaço, o Grupo de Pesquisa "Da Semente à Xícara" irá apresentar suas pesquisas científicas sobre cafés especiais, compartilhando descobertas e avanços relacionados à produção, processamento e qualidade do café. Os painéis científicos oferecerão uma visão aprofundada dos estudos realizados, proporcionando uma compreensão mais completa dos aspectos técnicos e científicos envolvidos na produção de cafés de alta qualidade.
Specialty Coffee Manager
Expocaccer
Diretor executivo
Federação dos Cafeicultores do Cerrado
Professora
UNIPAM
Gestora de Projetos e Estratégia
ADESP
Equipe Especial
EMATER-MG
Instrutora
Professor
Da Semente à Xícara
Professora
Da Semente à Xícara
Professor
Da Semente à Xícara
Equipe Especial
O Vila Café oferecerá uma programação diversificada e envolvente, proporcionando aos participantes uma imersão completa no universo do café especial. Com espaços dedicados aos sabores, aos saberes e à ciência, o evento oferece uma experiência única de aprendizado, interação e degustação. Confira a programação do Vila Café:
13h30-14h15 Palestra - “Comercialização de cafés especiais” - Sandra Moraes - Gerente de Cafes Especiais - Expocaccer
14h15-15h00 Palestra - “Transformando a cadeia produtiva do café do CERRADO com tecnologias avançadas: SAFRA 2023” - Grupo de pesquisa “Da Semente à Xícara”
15h00-15h45 Coffee break
15h45-16h15 Palestra "Região do Cerrado Mineiro" - Juliano Tarabal - Diretor executivo Federação dos Cafeicultores do Cerrado
16h15-17h00 Palestra - "Certifica Minas - Programa de Certificação de Produtos Agropecuários e Agroindustriais do Estado de Minas Gerais" - Tiago Begnossi - Equipe Especial - EMATER-MG
17h00-17h15 Momento Valoriza
17h15-18h00 Roda de Conversa - “Roda de conversa com produtores rurais do Cerrado Mineiro” - Produtores parceiros da pesquisa
13h30-14h15 Apresentação de trabalhos de pesquisa desenvolvidos na região do cerrado mineiro - UFU Patos de Minas;
13h30-14h15 Oportunidade para discussão com acadêmicos sobre a Ciência aplicada à Cultura do Café - Da Semente à Xícara
Casa Cervejas Especiais com Chopp Estrela do Bálsamo
9h00-9h45 “Cafés na sua essência” - Daniela Silva Souza - Docente da disciplina de Café na UNIPAM e Coordenadora de Desenvolvimento de Mercado na Valoriza
9h45-10h30 Roda de Conversa - “Tendências de Inovação no Agro” - Patos Valley - Ecossistema de Inovação de Patos de Minas e região - SEBRAE
10h30-11h15 Coffee break
11h15-12h00 "Marca cidade Patos de Minas: aqui é sempre mais" - Francielle Santos - Gestora de Projetos/Estratégia ADESP
O Parque Municipal do Mocambo é a principal área verde de Patos de Minas. Localizado na Rua Cristino Vida - Jardim Paraiso, Patos de Minas - MG, 38703-082
Várias famílias e grupos de jovens elegem o Mocambo como ponto principal para visitação e turismo. Os piqueniques ao ar livre tornaram mania, resgatando antigas brincadeiras, com conversa e bate-papo reunindo amigos e famílias, além de momento de curtição da natureza.
