Vila Café 2026 - Internacional
Bem-vindo à edição Internacional do Vila Café em Patos de Minas! Um evento grandioso que reúne especialistas, produtores premiados e inovações que estão transformando o café no Brasil e no exterior.
Com o apoio da UFU e do grupo de pesquisa "Da Semente à Xícara", esta edição especial amplia as fronteiras da cafeicultura. Participantes de diversos países debaterão o futuro do grão, sustentabilidade, avanços em biotecnologia e tendências do mercado global de cafés especiais.
Conexão Global
Convidados e palestrantes internacionais.
Biotecnologia e Café
As últimas pesquisas apresentadas no campus da UFU.
UFU - Campus Patos de Minas
Palco das maiores inovações cafeeiras do ano.
Espaços Vila Café Internacional:
O evento está estruturado em dois pilares para integrar conhecimento e prática.
Espaço Sabores
Uma jornada sensorial com degustações, workshops e o melhor da produção regional aberta a toda a comunidade.
Espaço Saberes
Foco em minicursos, palestras internacionais e apresentação de trabalhos científicos no ambiente acadêmico da UFU.
Programação Oficial 2026
Confira o cronograma completo das atividades técnico-científicas e sensoriais.
Credenciamento e Welcome Coffee
UFU - PavonianosSolenidade de Abertura Oficial
UFU - PavonianosPalestra Magna: Inovação Global
Palestrante Internacional Convidado.
UFU - PavonianosMesa Redonda: Pós-Colheita no Cerrado
UFU - PavonianosMinicursos Simultâneos
Barismo, Torra e Análise Sensorial.
UFU - PavonianosSessão de Pôsteres e Happy Hour Científico
UFU - Hall PrincipalDia de Campo: Visita Técnica à Fazenda
Demonstração prática de processos.
Saída UFU (Pavonianos)Palestra: Café e Saúde
UFU - PavonianosMesa Redonda: Sustentabilidade e Carbono
UFU - PavonianosPalestra: Tendências de Consumo Mundial
UFU - PavonianosEncerramento e Premiação de Trabalhos
UFU - PavonianosEspaço Sabores: Feira de Cafés Especiais
Estandes, degustações e produtores.
Praça Dom Eduardo